Deliciosa receta casera: Aprende cómo hacer sopa de frijoles con huevo paso a paso

como hacer sopa de frijoles con huevo

Como hacer sopa de frijoles con huevo

La sopa de frijoles con huevo es un plato tradicional y nutritivo que se puede disfrutar en cualquier época del año. Esta receta combina la textura cremosa de los frijoles con la suavidad del huevo, creando así un plato reconfortante y lleno de sabor.

Para comenzar, debemos tener a mano los ingredientes necesarios. Necesitaremos frijoles cocidos, cebolla, ajo, tomate, caldo de pollo, comino, sal, pimienta y, por supuesto, huevos frescos. También podemos añadir algunas especias adicionales, como cilantro o chile, según nuestro gusto personal.

El primer paso es preparar la base de nuestra sopa. En una olla grande, agregamos un poco de aceite y calentamos a fuego medio. Luego, añadimos la cebolla picada y el ajo picado, y los sofreímos hasta que estén tiernos y ligeramente dorados. A continuación, agregamos el tomate picado y cocinamos por unos minutos más, hasta que se ablande.

Una vez que nuestros ingredientes base estén listos, añadimos los frijoles a la olla y los machacamos ligeramente con un tenedor o una cuchara de madera. Esto ayudará a espesar la sopa y a mezclar los sabores de manera más homogénea. Luego, agregamos el caldo de pollo y las especias, como el comino, la sal y la pimienta, y dejamos que la sopa hierva a fuego lento durante unos 20-30 minutos, para que los sabores se integren adecuadamente.

Mientras la sopa se cocina, podemos preparar los huevos. Para ello, batimos los huevos en un recipiente aparte y los añadimos a la sopa caliente, removiendo constantemente para evitar que se formen grumos. Los huevos se cocinarán rápidamente en el calor de la sopa, aportando una textura suave y cremosa al plato final.

En resumen, la sopa de frijoles con huevo es una deliciosa opción para disfrutar en cualquier comida. Esta receta sencilla y reconfortante combina los sabores y texturas de los frijoles y los huevos de una manera equilibrada y deliciosa. No dudes en añadir tus propias variaciones y especias para personalizarla según tus preferencias. ¡Disfruta de esta sabrosa y nutritiva sopa en los días fríos o cuando necesites un plato reconfortante!